ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸
Этот лот со станции обработки Кевенка, которая находится у подножия вулкана Иджен в восточной части острова Ява.
Ягода куплена у десятков небольших фермеров, которые работают неподалеку от станции. Благодаря вулканической почве в местной ягоде высокое содержание ортофосфорной кислоты, что, делает кофе более многогранным и комплексным. А в сочетании с местным терруаром и особенностями обработки дает уникальное вкусовое сочетание.
Кофе обработан натуральным анаэробным способом с этапом углекислой мацерации. Ягоду очистили от флоатеров и поместили в герметично закрытые бочки с газозамещённой средой. Затем кофе ферментировался в течение 96 часов под солнцем. После кофе сушился на африканских кроватях в тени под навесом 25-30 дней.
Ягода куплена у десятков небольших фермеров, которые работают неподалеку от станции. Благодаря вулканической почве в местной ягоде высокое содержание ортофосфорной кислоты, что, делает кофе более многогранным и комплексным. А в сочетании с местным терруаром и особенностями обработки дает уникальное вкусовое сочетание.
Кофе обработан натуральным анаэробным способом с этапом углекислой мацерации. Ягоду очистили от флоатеров и поместили в герметично закрытые бочки с газозамещённой средой. Затем кофе ферментировался в течение 96 часов под солнцем. После кофе сушился на африканских кроватях в тени под навесом 25-30 дней.
CПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⤸
(нажмите на иконку)
ХРАНЕНИЕ
Кофе в герметичной упаковке способен сохранять свои вкусовые качества при комнатной температуре до пары месяцев. Однако после вскрытия пачки начинается постепенная утрата аромата и свежести. Именно поэтому разумнее всего приобретать столько кофе, сколько вы реально сможете выпить за одну-две недели. Такой подход позволит вам наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом, не жертвуя качеством напитка.
Мы рады отправить ваш заказ в любой уголок страны — будь то пункт самовывоза или доставка прямо до двери, не важно, сколько вы заказываете. Расходы на доставку рассчитываются автоматически в момент оформления и зависят от города, объема и веса посылки. А если сумма заказа превышает 3500₽, мы берём все транспортные расходы на себя — пусть вкусный кофе приедет к вам без лишних затрат.
ДОСТАВКА
ГАРАНТИЯ
Уже более шести лет мы занимаемся обжаркой кофе, уделяя особое внимание каждой партии и строго следя за качеством. Но вкус — дело личное: многое зависит от воды, оборудования и способа заваривания. Если кофе не оправдает ваших ожиданий — не переживайте. Напишите нам: подскажем, как раскрыть его вкус, подберём альтернативу или вернём деньги. Нам важно, чтобы вы остались довольны.
❯ Новинки