Обработка:
АНАЭРОБНЫЙ
ТВИСТ

Разновидность:
КАТУРРА

Высота:
1600-2000 МЕТРОВ

Регион:
АЛОТЕНАНГО,
САКАТЕПЕКЕС

Тело:

Кислотность:

Обжарка:
ФИЛЬТР

Сорт:
100% АРАБИКА

ЛЕГКИЙ, НО НАСЫЩЕННЫЙ ЛОТ С АРОМАТОМ ФЕЙХОА И ЛИКЕРА, ОТТЕНКАМИ ТРОПИЧЕСКИХ ФРУКТОВ И ГОЛУБИКИ И ОСВЕЖАЮЩИМ ПОСЛЕВКУСИЕМ ФЕЙХОА.

Почва Гватемалы богата вулканическим пеплом благодаря частым извержениям вулканов. Плантации расположены высоко в горах — 1600–2000 метров над уровнем моря. А 98% кофейных деревьев здесь растут в тени других деревьев.

Кофе обработан натуральным полуанаэробным способом «Твист». После сбора и флоатинга ягоды находились в нейлоновом полотне под солнцем в течение 168 часов. Затем кофе сушился на патио до достижения экспортной влажности.