Обработка:
НАТУРАЛЬНАЯ

Разновидность:
КАТУАИ, МУНДО НОВО

Высота:
900-1200 МЕТРОВ

Регион:
ТРЕС ПОНТАС, МИНАС ЖЕРАЙС

Тело:

Кислотность:

Обжарка:
ЭСПРЕССО

Сорт:
100% АРАБИКА

ЛОТ ДЛЯ ЭТАЛОННОГО ЭСПРЕССО С ПЛОТНЫМ ТЕЛОМ, МИНИМАЛЬНОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ И ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ. В БУКЕТЕ - ПРАЛИНЕ, СУХОФРУКТЫ В ШОКОЛАДЕ И КАРАМЕЛЬНО-ЦИТРУСОВОЕ ПОСЛЕВКУСИЕ.

Três Pontas (Трес Понтас) - город в южной части штата Минас Жерайс, в Бразилии. Регион широко известен как важный кофейный регион; климат и высота делают его одним из лучших для выращивания арабики. Экономически город и его окрестности сильно зависят от кофе: кофейные плантации занимают значительную часть земли. Cocatrel (Кокатрель) - крупный кофейный кооператив, основанный в 1961 году, действующий в регионе Três Pontas, Minas Gerais.

Кофе производится преимущественно арабика (разные разновидности: например, красный катуаи, мундо ново). Плантации находятся в высокогорье региона (в среднем 900–1100 м над уровнем моря) - это благоприятно влияет на вкус и качество зерна. Cocatrel известен тем, что обеспечивает полную отслеживаемость и контроль качества - от фермеров до конечного зерна, что важно для specialty кофе.