Milk Oolong
р.
р.
Молочный улун

Зелёный ферментированный чай с ароматом топленого молока и мёда, сладким молочным вкусом и нежным сливочным послевкусием.

Регион: Китай
Вид: зеленый чай
Сбор: 2023 год
Сорт: плантационный, высший сорт

Для заваривания чая необходимо использование очищенной воды. Перед завариванием рекомендуем прогрев чайника водой. В этом случае исключается резкое падение температуры воды в процессе заваривания.

Масса нетто: 100 г.
Как заваривать
Пролив
Настаивание
150 мл
7 г
85-90 °С
20-60 сек
250 мл
5-6 г
85-90 °С
3-4 мин
ПРОЛИВ
Возьмите гайвань, чайник или колбу. На объем 150 мл нужно 7 граммов чая (зависит от кондиции чая и желаемой крепости), температура воды 85-90°С, первое настаивание длится 20-60 секунд, последующие — с постепенным небольшим увеличением времени.
НАСТАИВАНИЕ
Возьмите стакан, чайник, подходящий материал — фарфор, глина. На объем 250 мл нужно 5-6 грамм чая, температура воды 85-90 °С, время настаивания от 3-4 минут.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸
Молочный улун (известный также как "Най Сян" на китайском языке) — это уникальный вид улунского чая, который славится своим кремовым, мягким вкусом и ароматом, напоминающим молоко. Этот чай происходит из Китая и Тайваня, где его производство считается искусством, передающимся из поколения в поколение.

История Молочного улуна берет свое начало в провинции Фуцзянь, Китай. Существует несколько легенд о происхождении его уникального молочного вкуса и аромата. Одна из популярных историй рассказывает о том, как чайная плантация внезапно покрылась туманом после сбора урожая. Когда туман рассеялся, обнаружили, что листья чая приобрели необычный молочный аромат и вкус, который остался и после заваривания.

Другая легенда утверждает, что молочный аромат появился благодаря особому способу обработки чайных листьев, который был открыт монахом или чайным мастером. Согласно этой версии, листья чая подвергались обработке паром, насыщенным молочным ароматом, что придавало чаю его характерные вкусовые качества.

С тех пор Молочный улун стал известен за пределами Китая и Тайваня, завоевав любовь чайных ценителей по всему миру. Существует множество разновидностей Молочного улуна, каждая из которых обладает уникальными нюансами вкуса и аромата, зависящими от региона произрастания, условий выращивания и специфики обработки листьев.

Молочный улун считается одним из самых утонченных и вкусных видов улунского чая. Его производство требует высокого мастерства и тщательного контроля на каждом этапе — от сбора и ферментации листьев до их сушки и роллинга. Этот процесс обеспечивает чаю его неповторимый молочный аромат и вкус, делая его поистине выдающимся напитком среди других видов чая.

❯ Новинки