KURLOVICH COFFEE ROASTERY
Гватемала Фэнси SHB
р.
р.
Благодаря вулканическим почвам вкус этой мягкой арабики уникально насыщенный, с нотками шоколада и кислинкой цитруса.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸
Гватемала — один из ярких представителей «мягких арабик» (milds), растущих в Центральной Америке. Ее легко отличить в чашке по сильному шоколадному оттенку и сладкой апельсиновой кислинке.

Наша Гватемала Фэнси поступает из двух регионов — Уэуэтенанго и Ориенте. Это западный (Уэуэтенанго) и восточный (Ориенте) кофе. Ориенте находится на границе с Гондурасом, а Уэуэтенанго — с Мексикой.

Высота произрастания составляет от 1400 до 1800 метров над уровнем моря. Урожай собирают с декабря по март. Основные разновидности — это бурбон, катурра и катуаи. На 300 г зеленого зерна допускается не более 8 полных дефектов.

Фермеры Орьенте продают экспортеру ягоды, а фермеры Уэуэтенанго — уже готовый пачмент.
CПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⤸
(нажмите на иконку)
❯ Новинки